Feroz
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Inhalt:
0.25 Kilogramm
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Produktnummer:
SW10024.1
Hersteller:
Die Kaffeewerker
Gewicht:
0,265 kg
Produktinformationen "Feroz"
- Herkunft: Arabica-Kaffees aus Mittelamerika und Ostafrika, Carbonic Natural™ Entkoffeinierung
- Zusammensetzung: 100% Arabica
- Röstgrad: Espresso, besonders schonend und etwas dunkler geröstet
- Cupping-Notes: Melasse, geröstete Mandel, wenig Säure
- Geeignet für: Siebträger, Kaffeevollautomat, Herdkanne, Filterkaffeemaschine
- Zubereitungshinweise: Ein angenehm aromatischer entkoffeinierter Espresso, den wir auch im Ausschank für die Zubereitung entkoffeinierter Espresso-basierter Getränke verwenden
- Besonderheit: Wir haben diesen Kaffee auch deshalb ausgewählt, weil er auf natürliche Weise entkoffeiniert worden ist. Bei diesem Verfahren bleiben die Verbindungen weitgehend intakt, die für den Geschmack des gerösteten Kaffees sowie die Zellstruktur der grünen und gerösteten Bohne verantwortlich sind. Der entkoffeinierte Kaffee ist vom koffeinhaltigen Ausgangsprodukt deshalb kaum unterscheidbar. Das bei dem Entkoffeinierungsverfahren als Lösemittel eingesetzte Kohlendioxid verhält sich chemisch neutral (der Fachbegriff ist „inert") und verdampft vollständig. Das zugesetzte Wasser ist ebenfalls unbedenklich. Der Kaffee ist somit auf natürliche Weise entkoffeiniert. Wir rösten die entkoffeinierten Rohbohnen zudem besonders schonend.
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