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Produktinformationen "Bobby"
- Herkunft: Indien, Karnataka, Malabarküste, Produzent Aspinwall
- Zusammensetzung: Monsooned Arabica, Qualität AA
- Röstgrad: Espresso
- Cupping-Notes: Schokolade, Nüsse, Gewürze, säurearm, cremig, vollmundig
- Geeignet für: Siebträgermaschine und Kaffeevollautomat, aber auch sehr fein aus der Herdkanne (Bialetti) und sogar als Filterkaffee eine Wucht: Das ist er, unser neuer Espresso! Endlich ein Monsooned Malabar von Die Kaffeewerker.
- Zubereitungshinweise: Ab Röstdatum empfehlen wir eine Ruhezeit von mindestens vier Wochen vor der Verwendung in der Siebträgermaschine. Bei 90 Grad Brühtemperatur und eher feinem Mahlgrad schmeckt er uns mit einem klassischen 1:2,1 Brührezept am besten.
- Besonderheiten: Monsooned Malabar ist ein Klassiker, gewiss. Wir verarbeiten hier die sehr feine AA-Qualität - große, ebenmäßige Bohnen, fast zu schade zum Mahlen. Handwerklich geröstet. Toller Geschmack, tolle Crema, das macht Spaß.
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Freitag: 13:00 – 18:00 Uhr
Im Petersborn 4 56244 Ötzingen