Asamara
Herkunft: Brasilien | Indonesien | Kenia Zusammensetzung: Mischung aus einem Screen 19(!) Brasilien natural, 35% wunderbar weichem Canephora aus dem renommierten Ursprung Indonesien und feiner Kenia-Würze Röstgrad: Espresso Cupping-Notes: Nuss, Mandel, Würzig, mittelkräftig, wenig Säure Geeignet für: Siebträgermaschine und Kaffeevollautomat, aber auch sehr fein aus der Herdkanne (Bialetti) und daher unser meistverkaufter Espresso für die Herdkanne. Schön zum Mustergießen und sehr einfach einzustellen - ein Espresso, der auch Siebträger-Einsteigern Spaß macht. Zubereitungshinweise: In der Herdkanne gleichmäßig im Sieb verteilen, aber nicht andrücken. Besonderheiten: Der Asamara ist für uns das, was man gemeinhin als „Signature-Blend" bezeichnet: Eine besondere Rezeptur, welche in Design und Umsetzung in besonderem Maße die Handschrift unserer Röstfee trägt. Der Asamara ist elegant und pflegeleicht zugleich.
Überflieger
Herkunft: Ruanda Zusammensetzung: 100% Canephora Röstgrad: Crema Cupping-Notes: Schokoladig, cremig, wenig Säure Geeignet für: Kaffeevollautomat, Siebträgermaschine, Herdkanne, Filterkaffeemaschine ... der Überflieger gelingt eigentlich immer. Ein samtweicher Kaffee mit schöner Crema und schokoladiger Note, die insbesondere in Verbindung mit Milch schön zur Geltung kommt. Seit 2019 in unserem Sortiment und ursprünglich auf Basis Guatemala Canephora produziert. Seit 2025 verwenden wir für den Überflieger einen Rohkaffee aus Ruanda, der uns restlos überzeugt. Zubereitungshinweise:
Balehonnur
Der ehrliche Espresso Herkunft: Indien, Bangalore, Chikmagalur, Farm Badra Estates, Familie Mammen Zusammensetzung: 100% Canephora, Reine Auslese der Varietät Old Paradenia/SLN 274, spezielle Aufbereitung Röstgrad: Espresso Cupping-Notes: Dunkel-schokoladig, wuchtig, sahnig, erdig Geeignet für: Siebträger, Kaffeevollautomat (Espresso, Café Creme) Zubereitungshinweise: Ab Röstdatum vor Verwendung in der Siebträgermaschine mindestens zwei, besser vier Wochen ruhen lassen.
Maoro
Herkunft: Indonesien, Region Java Zusammensetzung: Coffea Canephora (Robusta), Anbauhöhe 650 - 1.550 m. ü. NN Aufbereitung: Traditionelle Methode West Indian Bereiding (WIB) Geschmack: Vollmundig, sehr weich, Sandelholz, Pfeffer, geröstete Haselnüsse, mit anhaltendem Nachgeschmack Geeignet für: Espresso (Siebträgermaschine, Kaffeevollautomat, Herdkanne) UND Filter (zum Beispiel Filterkaffeemaschine) Zubereitungshinweise: